Biscuits choco-avoine

Quantité: 24 biscuits (+ ou - selon format)

Ingrédients:

1 ¼ tasse de farine

½ tasse de cacao

½ cuil à thé de poudre à pâte

¼ cuil. à thé de bicarbonate de soude

¾ tasse de beurre, t° pièce

⅔ tasse de cassonade

⅔ tasse de sucre

2 oeufs

½ cuil. à thé de vanille

2 ½ tasses de flocons d’avoine

½ tasse de chocolat noir 70 % haché grossièrement

Étapes:

Préchauffer le four à 350°F

Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. (réserver)

Dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre entre chaque additiion, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter la vanille.

En mélangeant à basse vitesse, incorporer les ingrédients secs réservés. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés sans toutefois trop remuer.

À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les flocons d’avoine et le chocolat.

Tapisser 3 plaques de papier parchemin.  

Déposer sur chaque plaques 2 cuil. à table de pâte à biscuits en les espaçant d’environ 2 po.

Cuire chacune des plaques au four environ 10 minutes.  Ne pas trop cuire.  Les biscuits sont prêts quand ils commencent à figer.

Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur les plaques.

La cuisson se terminera hors du four.

Source:  Je Cuisine Boîtes à lunch bien garnies p.60

Par: Blanc-manger