熱量：2334大卡

蛋白質：110公克 (18%)，脂肪：83公克 (32%)，醣類：296公克 (50%)

早餐

枸杞豬肝排骨粥

材料：枸杞10公克、豬肝20公克、排骨60公克、白米60公克、蒜頭10公克

調味料：鹽1/4茶匙

作法：

豬肝及排骨洗淨、汆燙，放入鍋內，加入蒜頭及適量的水燉煮1小時，讓豬肝呈鬆軟狀

蕃茄豆腐

材料：青蔥10公克、牛蕃茄100公克、板豆腐55公克

調味料：鹽1/4茶匙、油1茶匙

作法：

1. 青蔥切末，牛蕃茄及板豆腐切塊。
2. 爆香蔥末，放入牛蕃茄及板豆腐炒熟。

炒三色丁

材料：豌豆仁30公克、玉米粒15公克、胡蘿蔔30公克、肉末10公克

調味料：鹽1/4茶匙、油1茶匙

作法：

1. 豌豆仁、玉米粒、胡蘿蔔汆燙。
2. 起油鍋，爆香肉末，再將所有食材一起炒熟。

脫脂牛奶

1杯 240㏄

午餐

紅豆飯

材料：紅豆10公克、白米70公克

作法：

紅豆洗淨浸泡水4小時，與白米混合放入電鍋烹煮。

杜仲腰花湯

材料：杜仲粉10公克、豬腎120公克

調味料：鹽少許

作法：

1. 豬腎切塊並以刀畫花狀。
2. 將食材全放入煮熟。

胡蘿蔔燒肉

材料：豬腱肉35克、胡蘿蔔50克

調味料：醬油1匙，油1茶匙，鹽、糖、酒少許

作法：

1. 將豬腱肉汆燙後，胡蘿蔔切塊。
2. 中火起油鍋將糖炒至焦糖色，使豬腱肉沾上糖，加適量酒、醬油續炒，再加上胡蘿蔔及適量水，先用大火把水燒開，再改成小火慢燉。

山藥玉筍炒秋葵

材料：山藥35公克、玉米筍30公克、黃秋葵30公克、蒜頭10公克

調味料：鹽1/4茶匙、油1茶匙

作法：

1. 山藥切成條狀，蒜頭切片，玉米筍及秋葵切斜段。
2. 爆香蒜片，再將所有食材拌炒後，加鹽調味。

炒紅莧菜

材料：紅莧菜100公克、薑絲20公克

調味料：鹽1/4茶匙、油1茶匙

作法：

紅莧菜切段，起油鍋爆香薑絲，加入紅莧菜拌炒後，加鹽調味。

水果

葡萄10粒

晚餐

黑芝麻糙米飯

材料：黑芝麻5公克、糙米40公克、白米40公克

作法：

1. 黑芝麻乾鍋炒過。
2. 糙米泡水4小時，與白米混合放入電鍋烹煮，最後灑上黑芝麻。

鱸魚薑絲湯

材料：鱸魚140公克、薑絲10公克

調味料：鹽1/4茶匙、米酒少許

作法：

鱸魚切塊，水滾加入薑絲，再放入鱸魚煮熟，加入少許鹽、淋上米酒。

奶油洋菇牛肉

材料：奶油15公克、洋菇30公克、洋蔥30公克、牛肉片35公克

調味料：鹽1/4茶匙、油1茶匙

作法：

1. 洋蔥切絲，洋菇切片。
2. 將奶油放入熱鍋中，放入洋蔥絲爆香，再依序放入洋菇、牛肉片大火炒熟，最後加鹽調味。

彩椒雞絲

材料：紅椒50公克、黃椒50公克、雞胸肉15公克

調味料：鹽1/4茶匙，油1茶匙，太白粉少許

作法：

1. 雞胸肉切絲，加上太白粉醃數分鐘。
2. 紅、黃椒切粗絲。
3. 起油鍋，依序將雞絲炒半熟，再放入紅、黃椒絲炒熟，最後加鹽調味。

美生菜胡蘿蔔

材料：美生菜100公克、胡蘿蔔20公克、蒜頭10公克

調味料：鹽1/4茶匙、油1茶匙

作法：

1. 美生菜切段，胡蘿蔔切片。
2. 起油鍋爆香蒜片，再加入所有食材炒熟。

水果

小蘋果1顆

早點

桂圓紅棗枸杞茶

材料：桂圓15公克、紅棗15公克、枸杞10公克、水200㏄

作法：

紅棗洗淨並劃開，桂圓、紅棗加水小火燉煮，最後放入枸杞煮開。

午點

小米紅棗甜粥

材料：小米10公克、白米10公克、紅棗10公克

調味料：黑糖15公克

作法：

1. 紅棗洗淨，用刀表面劃開。
2. 將所有的食材放入鍋內燉煮，最後再加入黑糖拌勻。

晚點

蛤蜊蒸蛋

材料：蛤蜊120公克、蛋1顆

調味料：鹽少許

作法：

1. 將蛤蜊洗淨吐沙。
2. 蛋汁打勻，加入適量水於碗中，放入蛤蜊電鍋蒸熟。