1 et 1/4 tasses (150g ) de farine

2 et 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique)

3 oeufs

100 g de parmesan râpé

1/2 tasse ( 125 ml ) de vin rosé

1/3 tasse (80 ml ) d'huile de tomates séchées

200 g de poulet cuit, émincé

8 oreillons de tomates séchées dans l'huile, émincés

2 cuillères à table d'origan frais, émincé

Poivre au goût

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).

Mélanger les oeufs avec la farine et la poudre à pâte, incorporer l'huile, le vin rosé et le parmesan. Poivrer au goût.

Ajouter au mélange, le poulet, les oreillons de tomates séchées et l'origan et bien mélanger.

Verser dans un moule à cake en silicone et enfourner pour 45 minutes.

Démouler froid et déguster à température ambiante.