Trempette au tofu

Préparation: 15 minutes

Cuisson: aucune

Portion: environ 3 tasses

Ingrédients

1 paquet de tofu mou

2 oeufs, cuits durs

2 gousses d'ail

4 oignons verts

¾ tasse de crème sure

2 c. à table de jus de citron

2 c. à table de sauce soya

1 carotte

1 branche de céleri

¼ tasse de persil frais

sel poivre

tabasco ou sambal oelek (moi sambal oelek)

Préparation

1)Au robot culinaire, mélangez le tofu égoutté, les oeufs durs, l'ail et les oignons verts hachés, la crème sure, le jus de citron et la sauce soya jusqu'à un mélange crémeux.

2)Incorporez la carotte râpée, le céleri haché fin et le persil en pulsant à quelques reprises.

3)Assaisonnez de sel, de poivre et de tabasco.

4)Versez la trempette dans des bols, couvrez.

5)Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur pour marier les saveurs.

6)Accompagnez de crudités; servez cette trempette avec du pain pita

source: Maryse79 par ~Lexibule~

Note: Je vous conseille grandement de la faire la veille et la servir seulement pour le lendemain. Elle sera beaucoup plus goûteuse car les aliments auront bien marinés. J'ai fait l'expérience et ce n'est pas comparable le goût qu'elle prend à demeurer toute une nuit dans le frigo comparativement à 2 petites heures!!

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