Lasagne à la mijoteuse

INGRÉDIENTS:

1 lb de chair à saucisse italienne douce ou piquante (environ 4 saucisses)

1 grosse carotte pelée et râpée finement

1 branche de céleri hachée finement

115g de champignons blancs hachés finement

2 gousses d'ail hachées finement

4 tasses de sauce tomate maison ou du commerce

12 pâtes à lasagne non cuites

1 tasse de fromage parmigiano reggiano râpé

1 contenant de 475g de fromage ricotta

1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé

Sel et poivre

Dans un bol, mélanger la chair à saucisse, la carotte, le céleri, les champignons et l'ail. Saler et poivrer. Réserver.

Répartir 1/2 tasse de sauce tomate au fond de la mijoteuse. Couvrir d'un rang de pâtes. N'hésitez pas à les casser au besoin.

Y répartir 1/3 du mélange de viande. Couvrir avec une tasse de sauce tomate et parsemer de 1/3 de tasse de parmesan. Couvrir d'un rang de pâtes et ajouter le fromage ricotta.

Poursuivre avec un rang de pâtes. Y répartir 1/3 du mélange de viande. Couvrir avec une tasse de sauce tomate et parsemer 1/3 tasse de parmesan.

Couvrir de pâtes et répéter avec le reste de la viande, 1 tasse de sauce tomate et le parmesan. Terminer avec le reste de la sauce et parsemer de fromage mozzarella.

Couvrir et cuire à basse température environ 4 heures.

Source: Ricardo