Ditulis semula : Sj Homemade Cookies (puterisalju122.blogspot.com)

Sumber : Our Mom (Safiah Haji Omar)

Bahan - bahan :

380gram tepung roti

70gram tepung ros

1 1/2 tsp garam

1tsp gula halus

1 paket yis (3 sudu besar)

260ml air10gram shortening

5gram bread improver

Cara-cara :

1. Uli semua bahan kecuali shortening sehingga menjadi doh.

2. Masukkan shortening & uli sehingga doh berkilat. (uli lebih kurang 10 - 15minit)

3. Rehatkan doh selama 45minit.

4. Bahagikan doh kepada 4. Uli setiap doh memanjang (ikut bentuk sendiri)

5. Rehatkan 30minit - 1 jam.

6. Sapu air di atas roti yang telah direhatkan tadi, kemudian kelar2 atas roti sebanyak 4 jalur.

7. Masak pada suhu 200darjah selama 15-20minit.

Selamat mencuba ! (^_^)