Gâteau blanc sauce style St-Hubert

Gâteau

Ingrédients:

1 tasse (200 g)  de sucre

2 oeufs

De la graisse  de la grosseur d'un oeuf (mis ¼ tasse (60 g) de beurre mou)

2 tasses (270 g) de farine

2 cuil à thé (8 g)  de poudre à pâte

1 tasse (250 g)  de lait

½ cuil. à thé d'essence de vanille (moi, 1 cuil. à thé (5 g)

Étapes:

Préchauffer le four à 350°F. Grille au milieu.

Mettre une feuille de papier parchemin au fond d’un moule de 9 X13 po.   8 X 8 po. ou 9 X 9 po.

(J’ai légèrement graissé et enfariné le moule).

Dans un petit bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte. (réserver).

Dans un bol moyen, mélanger le sucre, les oeufs et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit  bien lisse.  Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait et l'essence de vanille.

Verser la pâte à gâteau  dans le moule préparé.

Cuire au four à 350°F, environ 30  minutes (moule 8 X 8 po.)

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Servir le gâteau accompagné de la sauce. (recette plus bas).

Sauce

Note de BM: Une fois la sauce tiédie, j’ai ajouté 3 cuil. à table de crème 15% car je la trouvais juste un tout petit peu trop épaisse.

Ingrédients:

2 tasses (400 g) de cassonade

4 cuil à table (36 g)  de farine

3 cuil à table (30 g) de fécule de maïs

3 cuil à table (45 g) de margarine

1 1/2 tasse (375 g) de lait (moi 1 tasse lait 2 % (250 g) + ½ tasse (125 g) crème 15%)

1 cuil à thé (5 g) d'essence de vanille

Étapes:

Dans un petit chaudron, mélanger la cassonade, la farine et la fécule.  Ajouter la margarine, le lait et la vanille. Bien mélanger (avec un fouet).

Cuire sur feu doux le temps de laisser épaissir la sauce.

Conserver la sauce au frigo.

Source: Les petits plats de Diane(ange)

Par: Blanc-manger