Mini-brownies maison version santé

INGRÉDIENTS:

4 blancs d'oeufs

1/2 tasse de lait

1/4 tasse d'huile de canola

1 c. à thé de vanille

1 1/4 tasse de farine de blé entier

3 c. à soupe de graines de lin moulues

2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)

1/2 tasse de lait en poudre (pas mis)

1/2 tasse de cacao

1/2 tasse de sucre

Préchauffer le four à 350 degré F.

Au batteur électrique ou à la mixette, battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le lait, l'huile et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, les graines de lin, la poudre à pâte, le lait en poudre, le cacao et le sucre.

Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger à la fourchette.

Répartir la pâte dans des moules à muffins miniatures antiadhésifs.

Cuire au four sur la grille du haut environ 10 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

* Les brownies ne sembleront pas suffisamment cuits. Cependant, la cuisson se poursuivra quelques minutes après la sortie du four. Vous obtiendrez ainsi un dessert plus moelleux.

Source: Boîte à lunch santé