Une autre recette d’anecdotesdecuisine.blogspot.com !
Recette pour 4 personnes
Temps à prévoir : environ 30 minutes
Source : Pol Martin
- Assez de poulet pour quatre personnes (soit une poitrine per capita, ou ben deux cuisses)
- 3-5 tranches de bacon, en dés
- Assez de farine dans une assiette pour enfariner le poulet
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à thé de paprika fort (ou doux si vous préférez)
- ½ paquet de champignons de Paris, brossés et émincés
- 1 petit paquet de crème sure
- Jus d’un quart de citron
- Sel et poivre
Cuire le bacon dans une grande poêle. Retirer et mettre de côté.
Dans la même poêle, sans dégraisser, mettre les morceaux de poulets enfarinés et cuire 4 minutes de chaque côté à feu moyen, pour bien colorer.
Ajouter l’oignon, l’ail et le paprika, couvrir et cuire 12 minutes à feu doux.
Ajouter les champignons et le bacon réservé, et poursuivre la cuisson jusqu’à ce soit cuit.
Passer à feux doux et ajouter le jus de citron, puis la crème sure, sel et poivre et bien mélanger. C’est prêt!