Couscous carottes et citron

Ingrédients:

5 tasses de couscous cuit dans le bouillon de poulet (environ 2 tasses non cuit (360 g)

2 cuil. à table de beurre

1 1/2 tasse de carottes râpées

1/2 tasse d'oignon hachés fins

2 cuil. à table de zeste de citron

2 cuil. à table de jus de citron

1 cuil. à table d'ail en poudre

Sel, poivre au goût

Note de BM: Pour le bouillon de poulet, j’ai mis 2 tasses d’eau + 2 cuil. table (30 g) Concentré Bovril poulet.

Étapes:

Faire revenir dans le beurre, les carottes et les oignons. Ajouter le couscous, mettre le reste des ingrédients et réchauffer à feu doux. Servir.