Poulet Shake n' bake maison

Portions: 4 cuisses de poulet (moi 2 demi-poitrines de poulet)

Ingrédients

1 tasse (30 gr) de céréales Rice krispies

1/2 tasse (60 gr) de chapelure nature

1 c. à soupe de poudre d'oignon

1 c. à soupe de paprika

1 c. à soupe de moutarde sèche

1/2 c. à thé (cc) de graine de coriandre moulu

1/2 c. à thé (cc) de cumin

1/2 c. à thé (cc) de sel de céleri

1/2 c. à thé (cc) de sel

1/4 c. à thé (cc) de cayenne

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 oeuf battu légèrement

Dans un robot culinaire, bien mélanger tous les ingrédients quelques minutes sauf l'huile d'olive. Ajouter par la suite l'huile et mélanger de nouveau.

Dans un bol, faire tremper les cuisses de poulet une à une dans l'oeuf battu et égoutter le surplus. Ensuite les enrober de panure.

Cuire au four à 400°F (200°C) environ 45 à 50 minutes.

Source: Le plaisir des papilles

Les plats cuisinés de Esther B