Wrap Mexipolo

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 0 minutes

Portions: 4

Ingrédients pour la tartinade à l'avocat

1 avocat pelé et dénoyauté

2 oignons verts coupés en tronçons

jus de 1/2 citron

1 c.à thé (5ml) de cumin

1/4 de tasse (60ml) de coriandre fraîche

1 tasse (250ml) de poulet cuit ou de thon(moi poulet et un peu plus)

1 trait de sauce piquante (de type tabasco)

Sel et poivre au goût

Tortilla

4 tortillas aux tomates séchées (moi blanc avec grains entiers)

1/2 tasse (125ml) de cheddar râpé

1 tomate en dés

1 tasse (250ml) de laitue frisée hachée

Préparation

1)Au robot culinaire, réduire tous les ingrédients de la tartinade à l'avocat en purée lisse et crémeuse.

2)Étendre cette garniture sur toute la surface de chaque tortilla.

5)Emballer dans une pellicule de plastique. Garder au froid jusqu'au repas.

source: Boîtes à lunch santé par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/ Les mille et un délices de Lexibule