PIZZA DES BOIS 

Ingrédients: pour 4 portions

-          1 pâte à pizza de votre choix

-          Pesto de tomate séchées, bien mouillé avec de l'huile d'olive (j’ai mis environ 3 c. à soupe (45 ml) de pesto pour 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive)

-          1 paquet (227 g) de champignons coupés grossièrement

-          ½  oignon en lamelles

-          6 tranches de bacon, cuites et émiettées

-          1 tomate épépinée et coupée en dés (très petits) (j’ai fait des tranches fines)

-          Assaisonnement à  italienne au goût

-          Sel poivre pour assaisonner les tomates

-          Fromage Italiano râpé (fait un mélange de mozzarella et parmesan pour 1 ¼ tasse/310 ml ou +)

Préparation :

1.        Faire revenir les champignons et les oignons à la poêle à feu moyen-vif.

2.        Étendre sur la pâte à pizza le mélange de pesto aux tomates et d’huile d’olive.

3.        Ajouter les champignons, l’oignon, et le bacon.

4.        Recouvrir de fromage Italiano râpé (mozzarella et parmesan).

5.        Mettre sur le dessus les tomates assaisonnées  et l’assaisonnement à l’italienne. Enfourner à 425°F (220°C) pendant une quinzaine de minutes.

Source : Recette Superbe

http://recette-superbe.dogoo.us/pizzas-f20/pizza-des-bois-de-pifnat-t93.htm

« La fille de l’anse aux coques », Maripel, le mardi 30 novembre 2010

http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2010/11/pizza-des-bois.html