SALADE DE CHOU-FLEUR ET BROCOLI

Ingrédients : pour 8 portions

- ½ chou-fleur en petite fleurettes

- ½ brocoli en petites fleurettes (vous pouvez mettre aussi les tiges)

- ½ d’un petit oignon rouge haché

- 1 c. à table (30 ml) de noix de pin (ou des graines de tournesol)

- 1 c. à table (30 ml) de raisins secs

- 1 poivron rouge haché

- 10 tranches de bacon cuit, émietté

Sauce

- 3 c. à table (45 ml) de mayonnaise

- 1 c. à table (15 ml) de jus de citron (ou du vinaigre blanc)

- 1 c. à thé (5 ml) de sucre

- ½ c. à thé (2 ml) de sel

- ¼ c. à thé de poivre

Préparation :

- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce

- Dans un grand bol, disposer les légumes et les autres ingrédients, sauf le bacon.

- Ajouter la sauce et bien remuer.

- Mettre au frais pour deux heures. Ajouter le bacon au moment de servir

Source : inspiration de deux recettes

- De Coup de Pouce de Noël, Édition Télémédia Inc, 1993, page 150

- D’une membre de la famille

« La fille de l’anse aux coques », Maripel, le vendredi 6 mai 2011