Papillote de pangasius deux façons

• 1 filet de pangasius
• 1 c. à soupe de bouillon de poulet
• ½ carotte, en julienne
• ¼ poivron rouge, en juliennes
• 2 tranches d'oignon
• 2 tranches de citron
• Persil, sel et poivre
• Quelques gouttes de sauce au piment
• Huile

• Mélanger les légumes avec un peu d'huile et les assaisonnements
• Former des papillotes avec du papier parchemin
• Y déposer les légumes, puis le filet de poisson
• Le cas échéant, ajouter les oignons et le citron
• Arroser de bouillon et de poulet et de sauce au piment
• Bien fermer les papillotes
• Poser sur une tôle
• Cuire 20 minutes à 350F

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