Pain blanc de Lise (MAP)

• 1 2/3 tasse d'eau tiède
• 20 mL de lait en poudre
• 1 c. à thé de sel
• 3 c. à soupe de beurre, en morceaux
• 3 c. à soupe de sirop de maïs
• 4 1/3 tasses de farine
• 2 c. à thé de levure

• Dissoudre le lait en poudre dans l'eau
• Mettre les ingrédients, selon l'ordre habituel, dans le robot boulanger
• Choisir le cycle "dough"
• À la sortie du robot, laisser reposer quelques minutes sur une surface enfarinée
• Séparer en deux
• Au choix, former des pains de taille et de forme variable
• Déposer dans un contenant allant au four (plaque de cuisson chemisée pour les petits pains, moule beurré pour les gros pains)
• Laisser lever 45minutes à 1 heure
• Cuire à 350F pendant 25 minutes

Sous-sol à Ahuntsic        

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