Salade d'agrumes au sirop de pain d'épices

Source: Ricardo

Temps de préparation: 25 min

Cuisson: 5 min

Réfrigération: 30 min

Portions: 6

Salade

- 4 oranges Navel

- 4 clémentines

- 2 oranges caracara

- 2 oranges sanguines ou Pamplemousses de couleur variées

- 2 tangerines miel

Sirop aux épices

- 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange (ou le jus réservé des suprêmes)

- 90 ml (6 c. à soupe) de sirop d'érable

- 5 ml (1 c. à thé) de mélasse

- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue

- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue

- 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu

- Une pincée de clou de girofle moulu

Salade

1.Sur un plan de travail, peler les agrumes à vif et lever les suprêmes. Réserver le jus pour le sirop.Sirop aux épices

Sirop:

1.Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients en remuant et laisser mijoter doucement environ 2 minutes. Laisser tiédir.

2.Dans un bol, mélanger les fruits délicatement avec le sirop aux épices. Réfrigérer environ 30 minutes.

Pour le brunch cette salade est délicieuse telle quelle. Pour un dessert, servez-la avec un gâteau, une mousse au chocolat ou garnie du yogourt crémeux fouetté.

Voyez la technique pour faire des suprêmes d'agrumes. Cliquez ici

Bonne Popotte!

Wimzie xxx