Crêpes aériennes


4 oeufs, jaunes et blancs séparés

1 tasse de lait

1 tasse d'eau

2 tasses de farine

1 c. à thé de vanille

1 c. à soupe de sucre

1 pincée de sel

Dans le bol du batteur sur socle, battre les blancs en neige ferme.

Mettre de coté dans un autre bol.

Toujours dans le bol du batteur, battre les jaunes environ 1 minute à basse vitesse.

 Ajouter les ingrédients liquides ensuite les ingrédients solides et mélanger jusqu'à homogénéité.

À la main, ajouter les blancs d'oeuf au précédent mélange.

Cuire les crêpes en étalant une mince couche dans un poêlon antiadhésif légèrement huilé.

Dégustez avec du sirop d'érable ou de la cassonade :)

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