Crêpes minces parfaites

Ingrédients :

½ tasse de farine

1 c. à table de sucre

1 pincée de sel

1 gros œuf

¾ tasse de lait

½ c. à thé d’extrait de vanille pure

½ c. à table de beurre fondu

Un peu d’huile végétale, pour la cuisson

Sirop d’érable ou coulis de fruits, pour déguster

Méthode :

Mélanger la farine, le sucre et le sel ensemble dans un bol. Ajouter l’œuf et le lait et mélanger au fouet jusqu’à homogénéité. Ajouter la vanille et le beurre fondu et mélanger encore jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Chauffer un peu d’huile dans un poêlon sur feu moyen. Y verser une louche de pâte à la fois et bien étendre. Laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée, puis retourner et cuire l’autre côté.

Servir avec du sirop d’érable ou du colis de fruits, et vos fruits préférés… miam!

(Source : Jasmine Cuisine)