Sauce à spaghetti St-Germain (Doumdoum se régale)

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1-1/2 oignon haché finement
• 1/2 piment haché finement (poivron vert)
• 1/2 tasse de céleri haché finement
• 2 gousses d'ail
• 1 lb de boeuf haché (porc haché)
• 1 lb de veau haché
• 1 boîte (28 oz) de tomates broyés(avec addition de purée)
• 300 ml de jus de tomates
• 1 boîte (10 oz) de crème de tomate
• 1 petite boîte de pâte de tomate (5 oz)
• 3/4 tasse Ketchup
• 1/2 tasse de sauce Chili au piment
• 1/3 tasse d'eau (vin rouge)
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 c.à soupe de sucre
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de thym séché
• 1/4 c. à thé d'origan séché
• filet de sauce tabasco

Revenir les légumes dans l'huile chaude. Ajouter la viande et faire brunir, égoutter le gras. Ajouter tout les autres ingrédients et laisser mijoter au moins 2 heures.

Méthode à la mijoteuse

Procéder de la même manière, mais transférer les légumes et la viande cuits dans la mijoteuse.  Ajouter les autres ingrédients et cuire 6 heures à LOW.