Galettes à la crème sure (Doumdoum se régale)

Pour environ 20 galettes

2 tasses de farine tout usage

½ tasse de margarine (moi beurre)

¾ tasse de sucre

1 oeuf

¾ tasse de crème sure

¾ c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé d'Essence de vanille

3 c. à thé de poudre à pâte

-  Préchauffer le four à 375 F (moi 350 F à convection)

-  Dans un grand bol, défaire la margarine (ou le beurre) en crème.  Ajouter le sucre, l'oeuf, l'essence de vanille et la crème sure.  Mélanger.

-  Dans un autre bol, tamiser ensemble la afrine, le bicarbonate et la poudre à pâte.

-  Bien mélanger les deux bols ensemble.

-  Déposer sur une plaque en petites boules.

-  Cuire pendant 10 minutes.