Poulet à la chinoise

Ingrédients :

2 c. à soupe de beurre

3 gousses d’ail hachées

1 oignon haché finement

1 tasse (250 ml) de ketchup

2 c. à thé de sauce Worcestershire

2 gouttes de Tabasco

¼ de tasse (60 ml) de vinaigre

½ tasse (90 gr) de cassonade

½ c. à thé de sel

½ tasse (125 ml) d’eau

½ c. à thé de sarriette séchée

Méthode :

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Verser sur les cuisses de poulet et laisser mariner 4 heures ou plus.

Couvrir et cuire à 350°F (180°C) pendant 2 heures. Retirer le couvercle et cuire 30 minutes supplémentaires. Arroser de la marinade pendant la cuisson.

Note : si vous faites cuire sur une plaque, pour vous évitez de frotter pendant un long moment, la recouvrir de papier parchemin.

(Source : Sonia Rioux)

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