Salade de pommes de terre à la moutarde et à l'aneth

Source: Recettes.qc.ca

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Portions : 6

Ingrédients

Une quinzaine de petites pommes de terre rouges

1/2 tasse de mayonnaise

2 c. à table d'huile d'olive

1/2 tasse de moutarde (moitié dijon/ moitié régulière)

3 c. à table de vinaigre de cidre

3 branches de céleri, hachées

3 échalotes (oignons verts), hachées

1/4 tasse d'aneth frais, haché

Sel et poivre, au goût

Étapes

Étape 1:

Couper les pommes de terre en deux, et les cuire dans une casserole d'eau salée une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique à l'aide d'une fourchette.

Étape 2:

Les laisser refroidir sur une planche à découper ou dans une assiette.

Étape 3:

Fouetter la mayonnaise, l'huile d'olive, la moutarde et le vinaigre de cidre.

Étape 4:

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, le céleri, l'échalote et le mélange de vinaigrette et mélanger doucement.

Étape 5:

Ajouter l'aneth, le sel et le poivre au goût.

Au plaisir, Wimzie xxx