Marinade pour brochettes de porc

Voici une recette que j'ai fait il y a quelques temps et que j'avais déniché chez ma belle amie Nancy.

Une marinade toute simple qui donne un bon goût légèrement aigre-doux à la viande.

Un truc...faire mariner assez longtemps. (blog Au plaisir de bien manger)

2 filets de porc de 1 livre (454 g) chacun

4 c. à table (60 ml) d'huile

4 c. à table (60 ml) de sauce soya

1 c. à table (15 ml) de miel

1/3 tasse (80 ml) de sauce aux prunes

2 gousses d'ail écrasées

1. Mélanger tous les ingrédients dans un plat peu profond.

Mettre les morceaux de porc dans le plat et bien mélanger pour que toute la viande soit recouverte de marinade. Couvrir.

2. Réfrigérer minimum 2 heures (pour plus de goût faire mariner au moins 5 heures).

Cuire en brochette, dans un poêlon ou dans le four jusqu'à ce que le filet soit cuit à votre goût.

Source: Nancy Légende d'automne