Couscous aux poivrons

Ingrédients :

2/3 tasse de couscous

2/3 tasse de bouillon de poulet

1 c. à thé d’huile d’olive

½ poivron vert ou rouge coupé en petits dés (pour moi les 2)

¼ c. à thé de poudre d’oignon

1 gousse d’ail hachée

1 pincée de basilic (remplacé par de l'origan)

Persil au goût

1 noisette de beurre

Méthode :

Faire revenir le poivron vert dans l’huile d’olive quelques minutes. Retirer du feu et y ajouter le bouillon de poulet bien chaud, la poudre d’oignon, la gousse d’ail, le basilic, le persil et le couscous. Bien mélanger et laisser reposer le tout environ 5 minutes.

Après le temps de repos, briser le couscous avec la noisette de beurre et servir.

(Source : Les délices de Maya)

Wimzie, Délices & Confession