Marinade
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sauce de poisson
1 c. à thé de cari
1 c. à thé du mélange ail-gingembre-échalotes hachés
½ c. à thé d'huile de sésame
Brochettes
24 crevettes décortiqués (grosseur 31-40)
1 gros zucchini tranché en demi-rondelles de ½ po d'épaisseur
4 brochettes de bois trempées dans l'eau 30 minutes
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y ajouter les crevettes et les morceaux de zucchinis. Bien mélanger et réfrigérer 3 heures ou plus.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
- Enfiler les crevettes et les zucchinis en alternance sur les brochettes, saler et poivrer.
- Griller les brochettes environ 2 minutes de chaque côté en badigeonnant de marinade pendant la cuisson. Servir avec un riz et une salade verte.