Gaufres briochées

Ingrédients

110 ml de lait tiède

1 oeuf

1 c. à soupe de sucre vanillé

200 gr (1½ tasse) de farine

1 c. à thé (cc) levure déshydratée (moi Instaferm)

85 gr (1/3 tasse) de beurre

un peu de vanille liquide pour le goût

Faire fondre le beurre dans le lait et laisser tiédir. Fouetter l'oeuf, la vanille avec le sucre, ajouter la levure et la farine. Terminer par le liquide tiède mais pas chaud, petit à petit. Laisser lever cette pâte 30 à 40 minutes. Faire chauffer le gaufrier, bien le huiler avec un pinceau. Prendre une cuillère à soupe de pâte et la déposer sur le gaufrier, de chaque côté et refermer. Laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.

Source: La boîte à sucre

Les plats cuisinés de Esther B