Compote de pommes Grand-Mère
Portions: 6 petits pots de ½ tasse (125 ml)
Ingrédients
10 pommes (moyennes) (moi Cortland)
3 c. à soupe d'eau
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1 c. à soupe de vanille (moi 1 gousse de vanille, juste les grains)
Éplucher les pommes et les couper en dés.
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron. Cuire couvert à feu moyen pendant 20 minutes, sans brasser.
Piler les pommes jusqu’à l'obtention d’une belle compote.
Mettre dans des pots Mason et conserver au réfrigérateur.
Ça se congèle très bien!
Commentaires de l'auteure:
La recette donne environ 2 pots, selon la grosseur. Contrairement à d'autres, cette recette garde toutes les saveurs de la pomme car elle n'est pas vraiment diluée par l'eau. Essayez-la, ça en vaut la peine!
Source: kitty... sur recettes du Québec