RAGOûT DE BOULETTES AU PORC (MIJOTEUSE)

Source: Passion Recettes

Ingrédients :

1 oignon haché

2 c. à soupe de persil haché

3 pincée de canelle moulue

3 pincée de muscade moulue

3 pincée de clou de girofle moulue

1 kg de porc haché maigre

2 c. à soupe de beurre

1 1/2 t. bouillon de poulet (moitié boeuf + moitié poulet)

4 c. à soupe farine grillée

Sel et poivre au goût

Préparation :

Dans un bol mélanger l'oignon, le persil, la canelle, la muscade et le clou de girofle. Ajouter à la viande et salez et poivrez. Façonnez des boulettes de 1 1/2 pouces. Faire dorer les boulettes dans le beurre environ 5 minutes. Transférer dans la mijoteuse.

Dans un bol délayer la farine dans 1 1/2 t. de bouillon de poulet et versez sur les boulettes. (J'ai doublé la recette de sauce )

Cuire 6 à 8 heures à faible intensité. (8h pour moi. À la toute fin, j'ai ajouté des pommes de terres grelots cuites et coupées en 2. )

Au plaisir, Wimzie xxx