Tarte aux bleuets frais

Ingrédients:

Une abaisse de tarte cuite

1 tasse de bleuets congelés ou frais (moi, frais)

1 tasse (250 g) d'eau

3/4 tasse (150 g) de sucre

2 cuil. à table de fécule de maïs

Environ 4 tasses de bleuets frais (assez finalement pour remplir la tarte)

Étapes:

Amener à ébullition la tasse de bleuets et la tasse d'eau puis retirer du feu.

Passer au pied mélangeur ou au mélangeur de façon à obtenir une belle purée.

Y ajouter le sucre et la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d'eau.

Chauffer à nouveau quelques minutes en brassant à quelques reprises.

Pendant ce temps, verser les bleuets frais dans votre abaisse.

Y verser la préparation aux bleuets.  (J’ai attendu que la sauce aux bleuets soit tiédie avant de la verser sur les bleuets.

Réfirgérer au moins 2 heures.

Note de Blanc-manger:  

Au moment de servir, j’ajoute une petite touche de crème fouettée sur le dessus de la tarte. On peut aussi la servir avec une petite boule de crème glacée.

Source: Les plaisirs de Bichonne

Par: Blanc-manger