Nous avons beaucoup apprécié cette recette, le lait adouci l acidité des tomates et l ajout des saucisses en fait un repas complet et rapide a préparer.
4 portions (567 calories par portion)
1 lb (500 g) de saucisses italiennes, douces ou piquantes
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement à l'italienne
1/4 c. à thé (1 ml) de piment rouge broyé (ou au goût)
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
2 tasses (500 ml) de lait
1 boîte de 19 oz (540 ml) de tomates, hachées
1/2 lb (250 g) de penne
1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien, râpé (moi, servi à part)
1. Couper les saucisses en morceaux de 1 po (2.5 cm).
Dans une grande poêle à frire, cuire les morceaux de saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elles aient bruni de tous les côtés.
Ajouter l'oignon, l'ail, l'assaisonnement à l'italienne et les piments piquants et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
2. Incorporer la fécule de maïs.
Ajouter le lait et brasser jusqu'à ce que la sauce vienne à ébullition et épaississe.
3. Ajouter les tomates et les penne, ramener à ébullition puis couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Incorporer la Mozzarella canadienne et servir.
Source: Plaisir laitier Nourrir votre quotidien (Lait 100% Canadien)