Brushettas

Ingrédients

2 tomates coupées en cubes

1 petit oignon coupé en cubes

2 gousses d'ail

1 à 2 c. à soupe de persil frais haché

1 à 2 c. à soupe de basilic frais haché

sel et poivre au goût

1 à 2 c. à soupe huile olive

Baguette pain

Fromage râpé

Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le pain et fromage, faire mariner 1 journée. Trancher le pain baguette et faire griller au four des 2 côtés. Étaler la préparation de tomates sur le pain, garnir de fromage. Gratiner à "Broil" quelques minutes.

Les plats cuisinés de Esther B