Tofu au sésame
- 400g de tofu ferme ou extra-ferme, en cubes de 1 cm
marinade
- ¼ tasse de sauce soja
- 1 c. à soupe de sirop de maïs
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de pâte de gingembre râpé
- ½ c. à thé d'huile de sésame
- ¼ tasse de graines de sésame
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 3 c. à soupe de farine
- QS huile
- Mélanger les ingrédients de la marinade
- Ajouter les cubes de tofu et faire mariner au moins 3 heures, en remuant de temps en temps
- Retirer les cubes de tofu de la marinade
- Mélanger graines de sésame, fécule et farine
- En enrober les cubes de tofu
- Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le tofu dans un peu d'huile, jusqu'à croustillant
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