Tofu au sésame

• 400g de tofu ferme ou extra-ferme, en cubes de 1 cm

marinade

• ¼ tasse de sauce soja
• 1 c. à soupe de sirop de maïs
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à thé de pâte de gingembre râpé
• ½ c. à thé d'huile de sésame

• ¼ tasse de graines de sésame
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 3 c. à soupe de farine
• QS huile

• Mélanger les ingrédients de la marinade
• Ajouter les cubes de tofu et faire mariner au moins 3 heures, en remuant de temps en temps
• Retirer les cubes de tofu de la marinade
• Mélanger graines de sésame, fécule et farine
• En enrober les cubes de tofu
• Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le tofu dans un peu d'huile, jusqu'à croustillant

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