Sauce à egg rolls

Ingrédients

1 tasse (2oo gr) sucre

1 tasse (250 ml) eau

4 c.à soupe vinaigre blanc

1/2 tasse (125 ml) purée de citrouille, en conserve

1 gousse ail, émincée

1 pincée poivre rouge, moulu

Pour épaissir :

1/3 tasse (85 ml) eau

2 c.à soupe farine tout-usage

1) Faire bouillir tous les ingrédients (sauf ceux pour épaissir) pendant environ 5 min à feu doux.

2) Pour épaissir, délayer la farine dans l'eau. Ajouter à la sauce en brassant souvent.

On peut facilement doubler ou tripler cette recette.

La sauce peut se congeler.

http://estherb48.blogspot.com/ (Les plats cuisinés de Esther B)