Tarte aux bleuets frais (Le palais gourmand)

Une abaisse de tarte cuite

1 tasse de bleuets congelés ou frais (frais de préférence)

1 tasse (250 ml) d'eau

3/4 tasse (150 g) de sucre

2 c. à table de fécule de maïs (maïzena)

Environ 4 tasses de bleuets frais (assez finalement pour remplir la tarte)

Amener à ébullition la tasse de bleuets et la tasse d'eau puis retirer du feu.  Passer au pied mélangeur ou au mélangeur de façon à obtenir une belle purée. Y ajouter le sucre et la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d'eau. Chauffer à nouveau quelques minutes en brassant à quelques reprises. Pendant ce temps, verser les bleuets frais dans votre abaisse. Laisser tiédir légèrement votre préparation avant de la verser sur les bleuets. Réfrigérer au moins 2 heures.