Papillote de légumes à l’orientale (Doumdoum se régale)

1 poivron rouge émincé finement

6 oignons verts émincés

Une boîte de mini-maïs

1 tasse de mini-carottes (moi carottes coupées en bâtonnets)

1 tasse de pois mange-tout

1 tasse de têtes de brocoli (moi pas mal plus)

2 c. à soupe de beurre

Sel et poivre au goût

Marinade

¼ tasse d'huile de sésame grillé (moi huile de sésame pure)

¼ tasse de sauce tamari

2 c. à soupe de gingembre frais râpé (moi 1 c. à soupe de gingembre en pot)

6 à 8 gousses d'ail (moi 8)

2 c. à soupe de sauce aux huîtres (moi sauce Hoisin)

Sel et poivre du moulin au goût

-  Déposer tous les légumes sur une grande feuille d'aluminium, ajouter le beurre, saler et poivrer au goût et réserver.

-  Fouetter les ingrédients de la marinade et mouiller les légumes de cette émulsion.

-  Refermer délicatement et hermétiquement la feuille d'aluminium en papillote. Recouvrir cette papillote d'une seconde feuille d'aluminium et refermer à nouveau en papillote.  Déposer sur le gril du barbecue et faire cuire une vingtaine de minutes.

-  Ouvrir la papillote et servir en guise de légumes d'accompagnement.

Source:  Créations cuisine