CHARLOTTE AUX SANDWICHS À LA CRÈME GLACÉE

INGRÉDIENTS:

19 minisandwichs à la crème glacée

1 1/2 tasse de crème 35%

1/2 tasse de sucre

1 c. à thé d'extrait de vanille

4 tasses de crème glacée au chocolat tempérée 30 minutes

8 à 10 biscuits Oreo, concassés (facultatif)

Tapisser le fond et la paroi intérieur d'un moule à charnière de 8 pouces de papier parchemin.

Placer les minisandwichs à la crème glacée à la verticale en les collant côte à côte sur les parois intérieurs du moule. Déposer le reste des sandwichs au fond du moule en les taillant au besoin. Réserver au congélateur.

Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention de pics fermes.

Dans un autre bol, ramollir la crème glacée à la cuillère de bois. Répartir la crème glacée et la crème fouettée par cuillérées en alternance dans le moule. Mélanger délicatement à l'aide d'un couteau jusqu'à ce que la préparation soit marbrée.

Congeler environ 4 heures ou toute une nuit. Au moment de servir, démouler la charlotte et décorer de biscuits Oreo.

* Pour une charlotte napolitaine, remplacez 2 tasses de crème glacée au chocolat par de la crème glacée aux fraises.

* J'avais fais congeler environ 5 heures dans le congélateur du haut de mon réfrigérateur et le gâteau était encore mou au centre quand je l'ai coupé. Le lendemain il était parfaitement ferme. Ça aurait peut-être été mieux que je le fasse congeler dans mon gros congélateur ou que je le fasse la veille et qu'il congèle toute une nuit... Mais c'était délicieux quand même!

Source: Ricardo