Morue au four croustillante

Ingrédients

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à soupe de miel

1 c. à thé (cc) de thym frais haché ou 1/2 c. à thé (cc) de thym séché

1 livre (500 gr) de filets de morue

2 oeufs battus

2 tasses (240 gr) de céréales de flocons de maïs (Corn Flakes) émiettés

Préchauffer le four à 500°F (260°C).

Mettre une feuille de papier aluminium non collante (moi papier d’alu) sur une plaque à biscuits, badigeonner d'huile d'olive.

Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, le thym, le sel et le poivre.

Badigeonner les deux côtés des filets de poisson de cette préparation.

Passer les filets dans les oeufs battus puis dans les flocons de maïs. Déposer sur le papier aluminium.

Cuire au centre du four environ 10 minutes.

Source: Hope sur Boîte à recettes

Les plats cuisinés de Esther B