Pain aux bananes et canneberges

Ingrédients

Ingrédients 1:

3 bananes mûres

2 oeufs
1/4 tasse de sucre
(mis ½ tasse de sucre)

(j'ai ajouté 1 c. soupe de jus citron et un

peu de lait et 1 c. thé vanille à cette étape)


Ingrédients 2:

2 tasses de farine

1/4 tasse de graines de lin(facultatif) (remplacé par germe de blé)

1/2 cuillère thé de sel

1/2 cuillère a thé de soda (mis 1 c. à thé)

Ingrédients 3:

1/2 tasse de canneberges

1/2 tasse de gruau (facultatif) (je l’ai mis)

(ajouté ½ tasse de pépites de chocolat)

 

Étapes

Etape 1:

Mélanger ensemble les ingrédients. Battre jusqu'à consistance homogène.

Étape 2:

Mélanger ensemble les ingrédients 2. Incorporer ce mélange aux ingrédients 1.

Étape 3:

Mettre le gruau et les canneberges et brasser doucement.

Étape 4:

Graisser un moule à gâteau rectangle, le graisser légèrement. Déposer le mélange.

Étape 5:

Cuire au four à 350 environ 45 à 50 minutes.  

Commentaires

Dans la recette originelle, il y avait des noix à la place des canneberges. Il n'y avait pas de gruau ni de lin. Il y avait plus de sel et de soda. Moins de calorie ? Remplacez le sucre par du splenda, cela fait tout aussi bien.

Recette par : mezilou (recettes du québec)
Barnie cuisine et s’amuse! http://barniecuisine.blogspot.com