1½ tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
¼ tasse de beurre
¼ tasse de graisse végétale
1 tasse de cassonade
1 oeuf
½ tasse de chocolat noir fondu
2 c. à soupe de lait
1 tasse de pastilles de chocolat blanc
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, battre le beurre, la graisse et la cassonade jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Ajouter l'oeuf et battre à nouveau pour bien mélanger.
- Incorporer le chocolat fondu en remuant à la cuillère de bois, jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
- Ajouter les ingrédients secs réservés, ainsi que le lait et mélanger de nouveau avec la cuillère de bois, mais pas trop, juste assez pour intégrer le mélange de farine.
- Incorporer les pastilles de chocolat blanc délicatement.
- Répartir la pâte sur des plaques de cuisson recouverte de papier parchemin. Mettre environ 1½ à 2 c. à soupe de pâte par biscuits en les espaçant de 2 po environ.
- Cuire au four 8 à 10 minutes, attention de ne pas trop les cuire. Laisser refroidir sur une grille.