Côtelettes de porc et pommes de terre à la dijon

INGRÉDIENTS:

6 à 8 côtelettes désossées et dégraissées

2 c. à table d'huile

1 boîte de crème de champignons

1/4 tasse de bouillon de poulet

1/4 tasse de moutarde de dijon

1/2 c. à thé de thym séché

1 gousse d'ail haché

1/4 c. à thé de poivre

6 patates moyennes en tranches fines

1 oignon haché finement

3 carottes coupées en rondelles

Dans une poêle, faire saisir chaque côtelette dans l'huile de chaque côté. Réserver.

Dans la mijoteuse, mélanger la crème de champignons, le bouillon, la moutarde de dijon, le thym, l'ail et le poivre. Ajouter les patates, les carottes et l'oignon et bien mélanger.

Placer les côtelettes sur le dessus.

Cuire à low pendant 8-9 heures ou 5 heures à high (pour une cuisson au four, j'ai fais cuire environ 1h30 à 325 degré F il me semble bien....).

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