SALADE CAPRÈSE

Ingrédients : pour 4 portions

• 250 g de fromage mozzarella frais (1 sac)
• 3 tomates moyennes fraîches en tranches (mélange de tomates rouges et jaunes)
• Feuilles de basilic frais, au goût (ciselé)
• Huile d’olive extra-vierge
• Origan frais au goût (ou séché)
• Sel et poivre frais moulu au goût

Préparation

Alterner une tranche de mozzarella et une tranche de tomate. Arroser d’huile d’olive et parsemer d’origan et de basilic; saler et poivrer.

Suggestion : arroser d’un filet de balsamique au dernier moment.

Source : déclinaison d’une recette sur l’emballage de mozzarella fraîche Saputo

« La fille de l’anse aux coques », Maripel, le mardi 17 août 2010

http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2010/08/salade-caprese.html