Fricassée de porc

Ingrédients:

1½ lb (675 g) de porc haché maigre

1 gros oignon coupé en cubes

3 tasses de bouillon de poulet

5 pommes de terre coupées en dés

3 carottes coupées en rondelles

Sel et poivre au goût

Étapes:

Dans une grande poêle faire revenir l’oignon dans du beurre.

Ajouter le porc haché et cuire presque complètement, saler et poivrer généreusement.

Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition.

Ajouter les légumes et laisser mijoter à feu moyen doux environ 30 minutes.

Note de BM:

À la toute fin, j’ai ajouté 1 cuil. à table de fécule de maïs (diluée dans un peu d’eau froide). J’ai fait mijoter encore qq min. jusqu’à ce que le bouillon soit légèrement épaissi.

Source:    Simplement entre nous

Par: Blanc-manger