Sous-Marin à la viande à fondue de Smarties

Source: Smartie sur Passion recettes

2 pains sous-marins

1 tasse (110 gr env.) de fromage mozzarella

laitue ciselée

Tranches de tomates

Vinaigrette:

1 tasse (250 ml) d'huile

1/4 tasse (60 ml) de vinaigre

1 c. à soupe de sucre

2 gousses d'ail hachées

1 c. à thé (cc) de moutarde de Dijon

1 c. à soupe d'épices grecques

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble et réfrigérer environ 1 heure. (J'ai fait ½ recette de la vinaigrette, comme Esther le mentionnait : c'est amplement suffisant!)

Garniture:

10 à 12 champignons frais, tranchés

1 oignon en rondelles

1/2 poivron en lanières

1/2 paquet (environ 250 gr) de viande à fondue

12 à 15 tranches de pepperoni

Dans un poêlon, verser de la vinaigrette et faire cuire les légumes. Réserver dans un bol. Cuire le boeuf et le pepperoni dans le même poêlon et y verser de la vinaigrette. Réserver.

Ouvrir les pains sous-marin, badigeonner de vinaigrette si désiré, mettre du fromage. Chauffer les légumes et la viande avant de les mettre sur le fromage. Recouvrir de tranches de tomates et de laitue hachée. Arroser avec la vinaigrette.

**Si vous préférez, mettre la viande sur le pain, les tomates, salades et garnir de fromage et mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.** (j'ai fait cette version comme suggéré par Esther  ;) )

*** Délices &  Confession ***