Boules aux fruits

Ingrédients:

1 paquet de 6 oz de brisures de chocolat mi-sucré

1 paquet de 6 oz de brisures au caramel écossais

1 paquet de 250 g de fromage à la crème

1/2 tasse de noix hachées (moi, pacanes (50 g))

1 tasse (170 g) de cerises au marasquin hachées

2 tasses (200 g) de noix de coco râpées (moi, 1 ½  tasse (150 g)

Étapes:

Faire fondre le chocolat et les brisures de caramel ensemble dans une casserole.  Bien mélanger. Retirer du feu.

Ajouter les autres ingrédients et laisser refroidir au réfrigérateur.

Former de petites boules et les saucer dans le chocolat. (voir plus bas)

Chocolat de couverture*

Faire fondre le quart d'une barre de paraffine et 3 carrées de chocolat non sucré. ( ou 8 carrés de chocolat  pour des boules saucées 2 fois pour avoir une couverture plus épaisse) .

Laisser refroidir et durcir les boules aux fruits au réfrigérateur.

*Note de BM:

Pour le chocolat de couverture, j’ai utilisé plutôt utilisé des pastilles de chocolat à fondre. Les faire fondre doucement au micro-ondes en brassant de temps en temps.

Source: Mme Tomates cerises

Par: Blanc-manger