Si vous avez encore quelques tomates voici une recette partagée par Kat qui vaut vraiment la peine d'être essayé.
1 pâte brisée
5 tomates
1 c. à soupe de moutarde (moi, moutarde Dijon)
2 tranches de jambon blanc ou forêt noire
50 g de buchette de chèvre
50 g de roquefort (moi, mis Emmenthal suisse)
Gruyère
Sel et poivre
Basilic ciselé au goût
1. Étalez la pâte brisée dans le plat à tarte et badigeonnez-en le fond de moutarde.
Déposez dessus les tranches de jambon.
2. Étalez par-dessus en rosace les tomates coupées en rondelles.
Parsemez ensuite les tranches de chèvres, le basilic et les miettes de Roquefort.
3. Recouvrez le tout de gruyère râpé et mettez au four à 220 oC pendant une trentaine de minutes.
Dégustez aussitôt!
Source: Kat