Le palais gourmand

250g de fromage cheddar râpé

125g de fromage à la crème, taillé en dés

2 c. à soupe de poivron rouge taillé en dés

2 c. à soupe de piment jalapenos hachés fin ou 1 c. à soupe de piment jalapenos marinés

2 c. à soupe de persil frais haché fin

1 baguette de pain, coupée en 36 tranches de 1/3 po. d’épaisseur

Préchauffez le four à 350°(180°)

Réduisez le cheddar et le fromage à la crème en purée dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Videz la préparation dans un bol; ajouter en remuant le poivron rouge, les jalapenos et le persil. Tartinez les tranches de baguettes d’une généreuse cuillerée à thé de préparation aux fromages. Disposez les biscottes sur des plaques à pâtisserie. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes (jusqu'à 15 minutes si les biscottes sont surgelées)jusqu'à ce que la préparation gonfle et que le contour des biscottes soit grillé. Servez chaud. Se congèle avant cuisson et ils n'ont pas besoin d'être décongelés avant la cuisson.