Soupe au poulet post-gastro

• 6 tasses de bouillon de poulet
• 1 carotte, hachée finement
• 1 branche de céleri, hachée finement
• 1 oignon, haché finement
• ½ c. à thé d'ail haché
• ½ tasse de nouilles à soupe
• 2 c. à thé de persil
• 1 c. à thé d'herbes salées
• 2 hauts de cuisses de poulet, cuits et coupés en bouchées
• 1 c. à thé chaque de beurre et d'huile

• Dans une casserole, faire fondre le beurre et l'huile
• Y faire suer l'oignon
• Ajouter le bouillon et le reste des légumes
• Laisser mijoter 30 minutes
• Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson 5 minutes
• Ajouter les herbes salées, le persil et le poulet cuit
• Laisser cuire environ 5 minutes

Pour les malades, servir avec des craquelins ou une tranche de pain grillée. Pour les autres, accompagner de pain grillé au fromage.

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