LES BUFFETS

 

                     Ces prix de buffets s’entendent sans service, sans nappes et non dressés, juste apporté dans votre salle à l’heure où vous le voulez.

                    

          Une option « tranquillité » si vous le souhaitez en vous proposant du personnel  pour le service (demander les tarifs)

                    

          Un forfait vin peut vous être conseillé comprenant ½ bouteille de vin par personne.

          L’eau, les jus de fruits et le pain restent à votre charge.

 

 

 

 

LE BUFFET DU LENDEMAIN  20 € /PERS

 

Poisson en bellevue 15 pers, charcuteries maison et salade de graines de Beauce

Emincé de bœuf  froid au poivre, chips

Brie sur salade

Charlotte aux fruits de saison et fruits

 

 

LE BUFFET PERCHERON  21 € /PERS

 

Terrine maison et condiments, poêlée d’andouille forestière, tourte fermière

Carré « gras »de porc au romarin ou jambon à l’os (min 20 PERS) 1 plat au choix

Brie sur salade

Tarte amandine poire- noix, terrine de pommes, salade de fruits frais

 

 

LE BUFFET ANTILLAIS  25 € /PERS

 

Poisson mariné, gratin de crabe, accras, beignets crevettes et salade de morue

Colombo de poulet aux légumes et blaff de poisson riz et haricots rouges

Blanc manger  au chèvre frais

Flan coco, salade d’ananas au rhum, moelleux  à la banane sauce chocolat

 

 

LE BUFFET FIN GOURMET 33 € /PERS

 

Déclinaison de canard, huîtres et langoustines, saumon en bellevue /15 pers, Carpaccio de St-Jacques

½ homard froid ou noix de ris de veau braisée ou désossé de pigeon au jus ou jarret d’agneau rôti aux herbes (1 au choix)

Fromages sur salade

Profiteroles, plateau de mignardise, charlotte maison, etc…