1 tasse de gruau
1 tasse de yogourt ou lait sur (moi lait sur)
1 tasse de farine tout usage ou de blé entier (moi tout usage)
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
¾ tasse de cassonade
1 oeuf battu
¼ tasse de beurre fondu ou margarine (moi beurre)
1 tasse de bleuets frais ou surgelés
- Chauffer le four à 400 F.
- Dans un bol, mélanger le gruau et le yogourt (ou lait sur) et laisser reposer.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cassonade.
- Incorporer l'oeuf battu et le beurre à la première préparation. Ajouter en une seule fois au mélange de farine. Mélanger un peu. Ajouter les bleuets en dernier, délicatement.
- Répartir dans de smoules à muffins et cuire au four de 15 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte sec.